صحتك تهمنا

القهوة قصة عشق لا تنتهي

كتبت صفاء حامد

 

سرعان ما أصبحت القهوة العادية شيئا أساسيًا. أصبح الآن من السهل جدًا تحضير مشروب ساخن للذواقة للضيف أو العائلة أو لنفسك فقط. يوجد في الوقت الحاضر عدد من ماكينات صنع  القهوة جعلت من صنع منجان القهوة أسرع من الماضي ولكنه يفتقد مذاق الماضي الرائع   .

قد تذهب لشرب فنجان القهوة في الكافيه  وتتذكر  الأيام الخوالي حيث كان من الصعوبة  الحصول على فنجان قهوة جيد منتظم في أي  مكان . كل هذا بسبب جنون كبير لتناول القهوة هذه الأيام. عشق  الناس  لحبوب القهوة وصل إلى حد الجنون .

يشعر الناس بالإثارة عند طلب وشراء قهوة خاصة من المتاجر المتخصصة. إنهم يحبون رائحة طحن حبوب البن الخاصة بهم. إنهم يحبون زيارة أماكن بيع حبوب البن  وصنع  توليفاتهم الخاصة. ويبدو أن “تذوق القهوة” له تأثير السحر على الحالة المزاجية  .

لدرجة  حتى صمم بعض الناس أثاث وتصميمات داخلية تصلح أن تكون مكان مخصوص لتناول القهوة. هناك من  يقدم تؤليفة خاصة كهداية رائعة لمحبي القهوة. بدأت القهوة حوالي 900 بعد الميلاد حيث تم استخدامها في البداية كمنشط. كما تم استخدامه أحيانًا كنبيذ ودواء. لا يبدو أن أي شيء مختلف كثيرًا اليوم.

لا توجد العديد من المنتجات مثل القهوة التي استمرت “كما هي” لمئات السنين. ومع ذلك ، لا يزال الناس يدققون في الأمر ويبدعون به اليوم وربما يستمر لسنوات قادمة. الأمر المثير للاهتمام أيضًا هو أن القهوة تأتي في المرتبة الثانية بعد النفط من حيث حجم الدولار كسلعة عالمية. هل تعلم أن رطل من الشاي يحتوي على مادة الكافيين أكثر بمرتين من تلك الموجودة في نفس الكمية من القهوة المحمصة؟ قد تكون هذه أخبارًا جيدة لأولئك الذين يكرهون طعم القهوة منزوعة الكافيين ولكن انتظر لحظة واحدة فقط. رطل من الشاي يصنع حوالي 160 كوبًا بينما رطل القهوة يصنع حوالي 40 كوبًا. هذا يعني أن كوب الشاي يحتوي على 1/4 من الكافيين الموجود في فنجان القهوة. ينخفض ​​محتوى الكافيين في القهوة كلما نمت على ارتفاعات كبيرة ، تزرع القهوة  عادةً على ارتفاعات أعلى بحيث تحتوي على كمية أقل من الكافيين من نظيراتها في متاجر البقالة.

هناك العديد من الأنواع المختلفة من حبوب البن . إليك عدد قليل منهم: لديك لاتيه ، إسبريسو ، قليل الدسم ، عضوي ، كال ، منزوع الكافيين ، نصف ديكاف ، بلاك فورست ، كابتشينو ، كافيه أو ليت ، ألبين الذي يحتوي على سكر بني ، عربي (متبل قليلاً وبدون مرشح ) ، و Cafe con Miel (إسباني للقهوة مع العسل) ، و Cafe de Olla (قهوة حلوة مصنوعة من الشوكولاتة). ويجب عليك حقًا حضور تذوق القهوة مرة واحدة على الأقل. سوف تحصل على تجربة كيف أن صنع القهوة للذواقة على نار هادئةيعد  شكلاً من أشكال الفن. الأمر الممتع في تذوق القهوة هو أنه يمكنك الحصول على فرصة لتذوق عشرين أو أكثر من التوليفات المختلفة. يمكنك حتى المغادرة لبدء رحلتك كمتذوق قهوة. بأي طريقة تنظر إليها ، ستكون تجربة التذوق ممتعة إذا كنت تحب القهوة.

الوسوم

صفاء حامد

الحياة لا طعم لها بلا أمل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

%d مدونون معجبون بهذه: